La nouvelle récolte annuelle de cidre est toujours dégustée dans le txotx, c’est-à-dire directement des barriques, à partir de la mi-janvier et jusqu’à fin avril. L’origine de cette dégustation consistait à sélectionner avec précision le cidre que l’on achèterait ensuite en bouteilles pour sa consommation privée, chaque barrique produisant un cidre différent en raison de ses qualités naturelles.

De nos jours, cette fonction n’a pas été abandonnée, mais elle est également devenue une véritable tradition gastronomique sans précédents à Guipúzcoa.

Annuaire téléphonique indiquant précédemment le menu désiré sera nécessaire.

Prix: 42€ TVA inclus.

En voyant le boom sont d’avoir des dégustations de cidre aujourd’hui deux célébrations et des événements sportifs et célébrations de toutes sortes, Etxeberría offre la possibilité d’envoyer un txotx mobile. Ceci est un baril qui est transporté sur un chariot, de sorte que vous pouvez avoir une vraie txotx partout, donnant une valeur ajoutée à leurs fêtes et célébrations. Cette txotx peut également être accompagné d’une dégustation de produits de notre terre.